Beschrijving

Fruithoning is fruitig van smaak. De kristallisatie van deze honing verloopt vrij traag, waardoor de honing voor een langere tijd vloeibaar blijft.

De fruithoning wordt verzameld door bijen in de fruitboomgaarden. Er wordt door het hele land op verschillende fruitbomen gevlogen. Zo helpen de bijen bij de bestuiving van bijvoorbeeld appel-, peren-, kersen- en pruimenbomen. Fruittelers hebben veel voordeel van de bijen, aangezien de bijen zorgen voor de bevruchting van de bomen. Door bestuiving verhoogt de kwaliteit van de teelt en geven de bomen meer vruchten.

Fruithoning is wat minder zoet van smaak dan andere honingsoorten. Doordat het lang vloeibaar blijft, is deze honing goed geschikt voor in de thee of over een taart.